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泡椒凤爪

菜谱编号:100-674
泡椒凤爪是【小版】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近喜欢啃泡椒凤爪,每晚回宿舍都买上一包。不过分量太少,啃得实在不过瘾,所以就自己泡了一些!

泡椒凤爪主厨:小版

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:适量--
辅助料用量
泡野山椒:适量花椒:适量
姜片:适量泡椒水:适量
调味料用量
料酒:适量白醋:适量
味精:适量冰糖:适量
盐:适量凉白开水:适量

泡椒凤爪的做法步骤

  • 第五步:碗中倒入适量的凉白开水、白醋,再加入泡野山椒、花椒、姜片和泡椒水,调入适量味精、冰糖、盐拌匀。(白开水,醋,泡椒水的比例约1:1:1)
  • 第二步:鸡爪剪去指甲,剁小块备用。
  • 第一步:原料图。
  • 第三步:锅内烧开水,调入适量的盐和鸡爪烧开后加少许料酒煮5分左右。
  • 第四步:捞出鸡爪,清洗一下后放流水中冲半小时以上。(就放水龙头下冲水,这个简单,不过费水,但健康哈!
  • 第六步:最后加入冲好的鸡爪浸泡6个小时间出上即可。(中间翻动几次,这样浸泡均匀些)
  • 相关食材:泡椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡椒凤爪。

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