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醋渍甜椒面包

菜谱编号:100-716
醋渍甜椒面包是【尘欢】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋渍甜椒面包”。
醋渍甜椒面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

意大利餐一般分为开胃前菜、意大利面、汤,比萨,炖饭、主菜、甜点几个部分。这道应该算是意大利餐中的开胃前菜,甜椒经过烘烤以后,会产生特别的甜味。如果再配上糖醋渍蕗荞(辣韭)就更好了,也可以用糖蒜替代。

醋渍甜椒面包主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
红甜椒:一个黄甜椒:一个
法式硬面包片:数片--
辅助料用量
橄榄油:适量胡椒粉:适量
香芹:适量--
调味料用量
蒜香橄榄油:适量盐:适量
白酒醋:适量--

醋渍甜椒面包的做法步骤

  • 第十步:搅拌均匀。
  • 第五步:稍微放凉,快速上剥除外皮和内籽。
  • 第十三步:装盘即可。
  • 第一步:原料备用。
  • 第九步:调入适量的橄榄油和白酒醋。
  • 第八步:放入料理碗中,加入切碎的香芹、盐、胡椒粉。
  • 第四步:甜椒入冷水中,急速冷却。
  • 第七步:切成细丝。
  • 第六步:用刀清除干净内部的籽和筋膜。
  • 第十一步:法式硬面包片表面涂上一层蒜香橄榄油,防止面包片软。
  • 第二步:红、黄甜椒,清洗干净。
  • 第十二步:把搅拌好的甜椒丝,摆在面包片上即可。
  • 第三步:烤箱预热220度,甜椒入烤箱烤到表皮发黑。
  • 相关食材:面包

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