酸辣煎凉粉
酸辣煎凉粉是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣煎凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们当地卖的绿豆凉粉,好象一个碗形,用来凉拌和煎制,味道都是相当不错,我家最喜欢将它煎食,配上酸辣的料汁,鲜香四溢。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
凉粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:适量 | 面粉:适量 |
香菜:适量 | 蒜:适量 |
调味料用量 | |
麻辣椒油:适量 | 蚝油:适量 |
盐:适量 | 醋:适量 |
芝麻油:适量 | -- |
酸辣煎凉粉的做法步骤
酸辣煎凉粉做法技巧/窍门/补充说明:
1、煎凉粉时尽可能使用不粘锅,少放油即可,不要心急,一定等到一面煎好后再翻动。
2、绿豆凉粉也可以用绿豆淀粉在家自制。
相关食材:凉粉