酸辣煎凉粉
酸辣煎凉粉是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣煎凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们当地卖的绿豆凉粉，好象一个碗形，用来凉拌和煎制，味道都是相当不错，我家最喜欢将它煎食，配上酸辣的料汁，鲜香四溢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 凉粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：适量 | 面粉：适量 |
| 香菜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 麻辣椒油：适量 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | 醋：适量 |
| 芝麻油：适量 | -- |
酸辣煎凉粉的做法步骤
酸辣煎凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、煎凉粉时尽可能使用不粘锅，少放油即可，不要心急，一定等到一面煎好后再翻动。
2、绿豆凉粉也可以用绿豆淀粉在家自制。
相关食材：凉粉