粽香鸡翅
粽香鸡翅是【狼之舞】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粽香鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
粽香的味道是一种让人怀念的味道,每年的五月都是一个被粽香包裹的季节。虽说现在时值隆冬,咱打心底里想品尝一下、回味一下粽香。
鸡翅的做法太多了,各种关于鸡翅的烹饪方子占满了吃货们的舌尖。今天就尝试一下用粽叶包裹鸡翅的做法,没有新鲜的粽叶就用干粽叶,把鸡翅简单处理一下,用粽叶包裹严实,上锅蒸制即可。
做过以后,品尝了以后才知道做粽香鸡翅无需调料,只用精盐就可,这样做出的粽香鸡翅才最能体现出粽叶的浓香味道。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡翅中:适量 | -- |
辅助料用量 | |
粽叶:适量 | -- |
调味料用量 | |
精盐:适量 | 料酒:适量 |
老抽:适量 | 生姜:适量 |
粽香鸡翅的做法步骤
粽香鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡翅用刀切几刀,方便腌渍时候入味。
2、干粽叶用热水泡软,方便使用。
3、腌渍鸡翅无需使用过多的佐料,粽叶的特殊清香足矣。
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