红酒入菜--------罐焖牛肉
红酒入菜--------罐焖牛肉是【sunshinewinnie】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒入菜--------罐焖牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
刚听到这道菜菜的名字时,我想你一定会觉得是中国式的做法吧,但看看用的配料就清楚了,做法真的是西式的呢,所以划入西餐专区了。
这道菜菜因为加入了蕃茄酱,所以有点酸酸甜甜的,又因为加入了红酒,口感更加浓郁,牛肉汤用来泡饭饭也很美味呢。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:焖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛腩:适量 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:适量 | 洋葱:适量 |
西芹:适量 | -- |
调味料用量 | |
番茄酱:适量 | 红酒:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
马苏:适量 | -- |
红酒入菜--------罐焖牛肉的做法步骤
红酒入菜--------罐焖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
原料:牛腩
配菜:胡萝卜洋葱西芹
调料:番茄酱红酒(我用的干红)盐鸡精马苏
烘焙:120度15分钟左右(自己调整)
1、牛腩不用切块,这样炖出来的牛肉更软烂。
2、如果买的牛腩比较瘦,没什么肥油,在煎的时候可以放一点油。
相关食材:牛肉