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小鱼馒头

菜谱编号:101-052
小鱼馒头是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鱼馒头”。
小鱼馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

婆婆回老家,给我带回来一个鱼形的花馍印,在农村的集市上买的,要价二十,讲价到十四元,费了好大费。拿回家,我便被这小巧的图案所迷住了,立马动手,揉了发酵的面团,试了一锅。做出来的小鱼馒头,花纹清晰,非常的可爱。

小鱼馒头主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
发酵面团:适量--

小鱼馒头的做法步骤

  • 第八步:醒发至膨松,大火蒸15分钟左右出锅即可。
  • 第一步:将面粉加温水、酵母和成光滑的较硬的面团发酵至两倍以上大。
  • 第二步:排气后加面粉不停揉搓,至光滑有筋。
  • 第六步:全部做好。
  • 第七步:放温暖处醒发。
  • 第四步:放进模具中,压紧。
  • 第五步:轻轻磕出。
  • 第三步:分成大小均等的份,搓成长条形。
  • 小鱼馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    面团要揉至不加粉也不粘手的状态,越硬越好吃。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小鱼馒头。

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