摩卡布朗尼
摩卡布朗尼是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“摩卡布朗尼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上次做的馥郁布朗尼据说是一下就没了。这一次做个咖啡味的布朗尼,不知道受欢迎度会是几颗星。继续用杏仁代替核桃,这个细节显然并没有人介意。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黑巧克力:60克 | 黄油:25克 |
细砂糖:25克 | 咖啡:1大勺 |
高筋粉:20克 | 鸡蛋:1个 |
可可粉:5克 | 杏仁碎:20克 |
辅助料用量 | |
盐:0·5克 | -- |
摩卡布朗尼的做法步骤
摩卡布朗尼做法技巧/窍门/补充说明:
咖啡是用2克的速溶纯咖啡粉一大勺热水冲成的。
没有合适的模具,继续使用了这个比较有内涵的深模。
这一次,装模前在,模具内壁抹了点油,感觉脱模更容易了。
相关食材:布朗