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罗汉果银耳羹

菜谱编号:101-226
罗汉果银耳羹是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罗汉果银耳羹”。
罗汉果银耳羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道可针咳润肺的甜品。

罗汉果:罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳等。现代医学研究证实,罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不产生热量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。

银耳:银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

将这两种东西结合,其实我的最大想法就是不用放糖,用罗汉果本身的甜味来代替冰糖,那样,我家的小胖子的肉还能少长些。

罗汉果银耳羹主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
银耳:适量--
辅助料用量
罗汉果:适量--

罗汉果银耳羹的做法步骤

  • 第六步:慢炖四十分钟左右至银耳变耳汤汁粘稠。
  • 第四步:加入银耳。
  • 第一步:准备食材。
  • 第五步:大火煮开,转中小火。
  • 第二步:银耳泡发撕成小朵,罗汉果取适量果肉。
  • 第三步:锅中加适量水,加入罗汉果肉。
  • 罗汉果银耳羹做法技巧/窍门/补充说明:

    如果孩子没尝过罗汉果,可先泡点罗汉果茶让他试喝一下,能接受罗汉果的味道,肯定就能接受这银耳羹的味道。不用担心,这罗汉果的味道,够甜,如果加上点果皮,效果更好。

    菜谱标签:羹类冰品
    相关食材:银耳罗汉果

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