【食尚擂台火锅赛区】：醇香无比---沙嗲火锅

第二步：另起锅，将猪骨、鸡爪、干贝一同放入，大火煮沸撇去浮沫。

第五步：洋葱切细丝、西芹去叶切小段。

第七步：下入洋葱、蒜、西芹爆香。

第九步：调入1勺芝麻酱搅匀。

第十步：2勺花生沙嗲酱下入锅中搅拌均匀，改转小火煮10分钟。

第十二步：汤底锅中，放入火锅配料煮熟即可食用。

第一步：锅中加足量清水，放入鸡爪、猪骨，调少许料酒、姜块，大火煮沸后捞出。

第八步：加入300毫升猪骨高汤。

第三步：改至小火保持汤面微开，慢煮1小時。

第六步：锅置火上下入牛油煸她出油。

第十一步：加入50毫升椰浆调匀即成汤底。

第四步：取骨汤备用。