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圣诞糖果屋

菜谱编号:101-248
圣诞糖果屋是【耶耶贝贝】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞糖果屋”。
圣诞糖果屋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做好的姜饼屋散发着迷人的香气,圣诞树下的美丽姜饼屋,装饰的原来不止是人们的视觉,还装饰了味觉呢。

圣诞糖果屋主厨:耶耶贝贝

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一天难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:500克黄油:100克
水:60克红糖粉:50克
糖粉:100克蜂蜜:70克
鸡蛋:50克肉桂粉:1/2小勺
姜粉:2小勺--
辅助料用量
蛋白:30克糖粉:230克
柠檬汁:2小勺食用色素:少许

圣诞糖果屋的做法步骤

  • 第九步:刻屋子剩下的面团糅合在一起,擀成面片,制作房子的地板。
  • 第三步:将面团分成三份,分别擀成圆饼状面片,盖保鲜膜,冷藏半小时。
  • 第六步:用叉子叉出小孔,防止烘烤过程面片鼓起。
  • 第七步:敲碎的冰糖加少许色素混合,放入窗户处。
  • 第一步:将姜饼材料放入盆中,用橡皮刮刀搅拌至无干粉后,揉成光滑面团,
  • 第十步:制作糖霜:先打发蛋清和糖粉、加入柠檬汁调节稠度。
  • 第十二步:按照自己的喜欢加上装饰。
  • 第二步:包保鲜膜冷藏半小时。
  • 第十一步:用糖霜粘合屋子的墙,晾干连接处的糖霜后,再盖上屋顶。
  • 第五步:将纸片模型放在面片上,用小刀刻出相应形状。
  • 第八步:烤箱190摄氏度预热,烘烤15分钟。
  • 第四步:画出姜饼的墙、屋顶、烟囱的形状
  • 圣诞糖果屋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、最好使用低筋面粉,高筋面粉制作的面片容易回缩。
    2、擀好的面片松弛片刻后,或放冰箱冷藏半小时以上再刻出需要的图案。
    3、刻好的面片最好不要移动,防止变形,所以最好是直接在油纸上刻,刻好后取下边角料即剩下所需要的图案。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞糖果屋。

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