第五步:将面糊均匀铺入瓦片模内,薄薄一层保持一样厚薄,取下模具。
第六步:烤箱预热160度,烘烤约12-15分钟。
第二步:加入芝麻以不规则的方向拌匀。
第三步:分次加入玉米油搅至均匀。
第四步:筛入低粉搅成面糊。
第一步:蛋白加砂糖充分搅拌至乳化。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
瓦片酥是一种传统西点,因为制作好的饼干类似于房顶的瓦片而得名。这款小点心虽然工序及用料都不复杂,但是真的出奇的好吃,香脆可口,脆得掉渣!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低粉:30克 | 细砂糖:30克 |
玉米油:40毫升 | 蛋白:30克 |
黑白芝麻:适量 | -- |
第五步:将面糊均匀铺入瓦片模内,薄薄一层保持一样厚薄,取下模具。
第六步:烤箱预热160度,烘烤约12-15分钟。
第二步:加入芝麻以不规则的方向拌匀。
第三步:分次加入玉米油搅至均匀。
第四步:筛入低粉搅成面糊。
第一步:蛋白加砂糖充分搅拌至乳化。
1、制作中,一定要经常看着烤箱,以免烤糊。
2、有的朋友在制作时,可能会发现脆片为什么不脆?这是因为烤的时候没到。你可以试着烤到8分熟的时候取出来,接着烤下一盘,等全部烤完了以后,再把所有的脆片,烤2分钟,关烤箱门,自然冷却就可以了。
馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【kiss战女】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜