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馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥

菜谱编号:095-862
馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥”。
馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

瓦片酥是一种传统西点,因为制作好的饼干类似于房顶的瓦片而得名。这款小点心虽然工序及用料都不复杂,但是真的出奇的好吃,香脆可口,脆得掉渣!

馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:30克细砂糖:30克
玉米油:40毫升蛋白:30克
黑白芝麻:适量--

馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥的做法步骤

第五步:将面糊均匀铺入瓦片模内,薄薄一层保持一样厚薄,取下模具。

馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥做法第五步骤

第六步:烤箱预热160度,烘烤约12-15分钟。

馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥做法第六步骤

第二步:加入芝麻以不规则的方向拌匀。

馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥做法第二步骤

第三步:分次加入玉米油搅至均匀。

馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥做法第三步骤

第四步:筛入低粉搅成面糊。

馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥做法第四步骤

第一步:蛋白加砂糖充分搅拌至乳化。

馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥做法第一步骤
馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥做法技巧/窍门/补充说明:

1、制作中,一定要经常看着烤箱,以免烤糊。
2、有的朋友在制作时,可能会发现脆片为什么不脆?这是因为烤的时候没到。你可以试着烤到8分熟的时候取出来,接着烤下一盘,等全部烤完了以后,再把所有的脆片,烤2分钟,关烤箱门,自然冷却就可以了。

相关食材:芝麻

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥。

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