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时尚擂台烘焙赛区——抹茶曲奇

菜谱编号:101-597
时尚擂台烘焙赛区——抹茶曲奇是【芷菲】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时尚擂台烘焙赛区——抹茶曲奇”。
时尚擂台烘焙赛区——抹茶曲奇
菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:200克黄油:130克
辅助料用量
细砂糖:35克鸡蛋:50克
香草精:1/4T抹茶粉:20克
糖粉:65克--

时尚擂台烘焙赛区——抹茶曲奇的做法步骤

  • 第五步:把抹茶粉和低筋面粉混合后过筛。
  • 第一步:黄油室温下软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。
  • 第八步:把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,150℃烤25分钟,表面金黄即可出炉,冷却后密封保存(烤箱温度要根据自己烤箱实际情况来确定)
  • 第四步:在黄油糊中倒入香草精,并搅拌均匀。
  • 第六步:用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。
  • 第七步:曲奇面糊做好后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。
  • 第九步:烤好的抹茶曲奇。
  • 第三步:分2~3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
  • 第二步:将黄油打发。
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