第四步:锅里放适量油,烧至5层熟后放冰糖,中小火,用铲子慢慢搅拌冰糖,至完全融化
第一步:主料
第九步:盖上锅盖,小火焖煮15-20分钟左右
第六步:随后放鸡翅慢煎
第五步:冰糖溶化后,放姜片,煎至焦黄
第三步:姜切片
第十步:大火收汁,至汁液浓稠就可以了
第二步:鸡翅洗净,沥干水分(可以划几道小口子)
第八步:随后放适量清水(没过鸡翅为宜)大火烧开
第七步:煎至鸡翅金黄放适量生抽、老抽、料酒
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡翅:适量 | 冰糖:适量 |
姜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
料酒:适量 | -- |
第四步:锅里放适量油,烧至5层熟后放冰糖,中小火,用铲子慢慢搅拌冰糖,至完全融化
第一步:主料
第九步:盖上锅盖,小火焖煮15-20分钟左右
第六步:随后放鸡翅慢煎
第五步:冰糖溶化后,放姜片,煎至焦黄
第三步:姜切片
第十步:大火收汁,至汁液浓稠就可以了
第二步:鸡翅洗净,沥干水分(可以划几道小口子)
第八步:随后放适量清水(没过鸡翅为宜)大火烧开
第七步:煎至鸡翅金黄放适量生抽、老抽、料酒
鸡翅一定要沥干水分,不然煎的时候油会乱溅,要小心~
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