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炸虾球

菜谱编号:101-734
炸虾球是【blry2006】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸虾球”。
炸虾球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

把大虾做成虾球,口感酥脆,外焦里嫩很适合老人和儿童食用。当然,年轻人食用后会增加营养,充沛体力是一道深受大家欢迎的美味佳肴!

炸虾球主厨:blry2006

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
大虾:200克--
辅助料用量
奶酪:50克淀粉:30克
面粉:30克面包屑:适量
调味料用量
食用油:500克实耗20克食盐:3克
黑胡椒碎:适量--

炸虾球的做法步骤

  • 第三步:奶酪和淀粉、面粉的比例3:1:1装入搅拌机加适量水搅拌成糊状。
  • 第四步:奶酪液粘稠度能挂住手指为好。这样做出来的虾球体魄圆润,口感好。
  • 第一步:大虾洗净,剥去外壳,留下尾部。
  • 第二步:虾肉用料酒、食盐少许腌制五分钟。
  • 第五步:把腌制好的虾肉上浆挂汁然后沾上面包屑。
  • 第六步:炸虾球时间不宜过长,火候不宜过大否则不是炸糊就是炸生。
  • 菜谱标签:热菜东北菜
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸虾球。

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