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香炸猪肉豆腐丸

菜谱编号:117-960
香炸猪肉豆腐丸是【君梦深蓝】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸猪肉豆腐丸”。
香炸猪肉豆腐丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次美食天下举办的九阳原汁机试用活动,我非常荣幸的被当选为试用者,当时看到这个消息的时候非常高兴,迫不及待的试用料理套装,做了一道猪肉豆腐丸。从清洗到安装非常容易上手的,搅肉、豆腐及菜的过程也是非常的流畅,马力十足,燥音非常小,打出来的肉泥细腻且有弹性,炸出来的丸子,咬在嘴里外酥里嫩,非常的美味。

香炸猪肉豆腐丸主厨:君梦深蓝

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
精肉:500克豆腐:500克
辅助料用量
葱:适量姜:适量
鸡蛋:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
胡椒粉:适量五香粉:适量
花生油:适量香油:适量

香炸猪肉豆腐丸的做法步骤

  • 第一步:精肉500克
  • 第八步:搅拌好后,打入两枚鸡蛋
  • 第六步:肉搅拌好后,再放入豆腐、葱、姜一起搅拌
  • 第十三步:加入花生油
  • 第五步:搅拌好的猪肉
  • 第二步:豆腐、葱、姜、鸡蛋
  • 第十一步:加入胡椒粉
  • 第七步:各种材料搅拌好的混合体
  • 第十四步:加入香油
  • 第三步:精肉洗净切成块状备用
  • 第十步:加入生抽
  • 第十六步:锅中加油烧成7成热时,将肉丸放入油锅中炸制成型后再转成小火炸制成熟
  • 第十七步:炸一遍后再将油锅烧热后将肉丸炸一遍即可
  • 第十五步:再充分搅拌均匀
  • 第十二步:加入五香粉
  • 第九步:加盐充分搅拌均匀
  • 第四步:料理机安装通电后,将肉块放入搅拌机中自动搅拌
  • 相关食材:猪肉豆腐

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