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冷藏发酵法胡萝卜全麦扭花餐包

菜谱编号：101-896

冷藏发酵法胡萝卜全麦扭花餐包是【雪儿飞飞xx】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冷藏发酵法胡萝卜全麦扭花餐包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近爱上了冷藏发酵，晚上把面活好放冰箱，第二天加以整形发酵就能烤出松软的面包了，对于白天没太多时间的我来讲再合适不过了

这款面包没有加糖和油，全由鸡蛋和胡萝卜和面，该是很健康营养的吧

冷藏发酵法胡萝卜全麦扭花餐包主厨：雪儿飞飞xx

第四步：全麦粉100克

第十五步：烤好的样子，很松软哦

第十步：打一个结，再重复打结，断头捏一起，就成了一朵花

第十四步：烤好的样子

第十一步：做好放烤盘上，盖上保鲜膜，烤箱里发酵半小时

第十三步：烤十五分钟，出炉

第十二步：发酵好的样子

第七步：冷藏一夜的面团，已经发酵好了拿出室温回温半小时

第一步：这是我用小麦草榨汁机榨出的胡萝卜原汁，用了四根胡萝卜，榨出了70克的汁

第八步：按扁排气，分成八份儿，滚圆，松弛十五分钟

第二步：这是胡萝卜渣，我用了40克

第三步：高粉200克

第五步：这是鸡蛋，(*^__^*) 嘻嘻……

第六步：先在面包桶里放胡萝卜汁和胡萝卜渣，再放鸡蛋，然后加面粉和酵母，和面半小时，得到一个比较粘的面团，O(∩_∩)O哈哈~因为鸡蛋加的多，(*^__^*) 嘻嘻……面团放保鲜袋里，放冰箱冷藏一夜

第九步：搓成长条

菜谱标签：家常菜烘焙主食

相关食材：胡萝卜萝卜

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