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香菇肉珍珠丸

菜谱编号:102-009
香菇肉珍珠丸是【枯叶子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉珍珠丸”。
香菇肉珍珠丸
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:适量--
辅助料用量
香菇:适量糯米:适量
调味料用量
盐:适量油:适量
酒:适量酱油:适量
生粉:适量面粉:适量

香菇肉珍珠丸的做法步骤

  • 第六步:看见肉酱成为结实的一团就好了,接着撮点肉弄成一个小丸子
  • 第十步:蒸熟后加进葱花,酱油,用另一锅烧热油后淋上面就好了
  • 第四步:把剁好的香菇肉酱加进调味料搅拌·(盐,酒,油,酱油,生粉,面粉)
  • 第二步:把香菇和糯米泡发的同时,先把瘦肉剁碎·
  • 第一步:准备好所有食材(瘦肉两小块,香菇几颗,糯米小许)
  • 第九步:接着把肉丸子隔水蒸上十到十五分钟
  • 第七步:在泡发好的糯米中打个滚·
  • 第三步:瘦肉剁好后,把泡发的香菇加进,继续剁上一分钟·
  • 第五步:肉酱搅拌后用保鲜套着手后摔打五到十分钟·(要稍为用点力,这样做是为了丸子有弹性)
  • 第八步:用一干净的碟子,并在上面先涂层花生油·把做好的肉丸子摆好·
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:香菇

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