第八步：把面条她匀她透后放入豆芽菜她匀。
第十一步：她匀后便可出锅码盘。
第七步：然后倒入面条她匀。
第六步：撒入少许味精提鲜。
第一步：她勺上火烧热注入少许底油，下入五花肉丝煸她。
第三步：葱姜她香后烹入绍酒，然后再烹入酱油她匀。
第九步：出锅前淋入少许香油。
第四步：放入香菇丝和笋丝她匀。
第二步：把肉丝她变色后放入葱丝姜丝她香。
第五步：她匀后撒入少许胡椒粉。
第十步：最后撒入少许青蒜丝。
家常面食“香菇炒面”
家常面食“香菇炒面”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常面食“香菇炒面””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有网友问我，“想练习自己在家做饭，平时很喜欢吃面食，在家如何能制作出既简单又好吃的炒面？”。今天特推荐一款家常炒面，也叫做“香菇炒面”，希望这位网友能喜欢。
在开始制作之前，先简要介绍一下制作炒面的前期处理面条的基本方法。炒面一般都需要把面条提前进行熟制，熟制有两种方法，一种是煎炸，还有一种是蒸熟。煎炸的炒面也叫做“炒伊面”，这种面条是用鸡蛋和面，然后擀成薄皮再切成0·5-0·8厘米的宽条，切好后过油把面条炸至金黄色，在炒制的过程中还要把面条在开水里略煮一下使其回软，然后加配料炒就可以，炒这种伊面可荤可素。再有就是把面条蒸熟后再炒，蒸之前面条里要拌入少许色拉油，这样可以防止粘连，蒸好的面条可制作炒面，还可以制作成冷面。如时间不富裕，可以买机制现成的鲜面条来制作，把面条买回后只需蒸熟就可以炒。今天制作的这款面条，就是用我事先蒸好的细面条来制作的，这道“香菇炒面”的做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 细面：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水发香菇：80克 | 冬笋丝：50克 |
| 绿豆芽：80克 | 五花肉丝：100克 |
| 青蒜丝：15克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱丝：15克 | 姜丝：5克 |
| 鲜酱油：20克 | 绍酒：15克 |
| 味精：2克 | 白胡椒粉：适量 |
| 烹调油：适量 | 香油：适量 |
家常面食“香菇炒面”的做法步骤
家常面食“香菇炒面”做法技巧/窍门/补充说明：
炒面特点；色泽油润、味道浓香、面条筋道、非常可口。
温馨提示；
1、选择面条时建议使用细面条为好，如蒸熟暂时不用可冷藏保存，一般保存一周没问题。
2、用五花肉丝可不必浆制，直接炒就可以。如用瘦肉要进行浆制。
3、由于炒面时使用酱油，因此制作此款炒面可不必再放盐。
4、如喜欢吃蒜，可以在出锅前撒入少许蒜末。
5、炒的过程中，为使面条不至于很干燥，可适当放少许清水。
大炒勺的这款家常面食“香菇炒面”就做好了，供朋友们参考！
相关食材：香菇