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核桃酥

菜谱编号:102-045
核桃酥是【孙霖夏雨】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃酥”。
核桃酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天儿越来越冷了,早晨很舍不得舒服的热被窝,所以经常是待起来梳洗完毕,顾不得吃早饭,就得出门了。所以烤点小点心在路上或在单位补充下能量,还是很有必要的。这款桃酥是用的君之的方子,自己稍做了下修改,做出来的桃酥依然酥酥香香的,还可以吃到香香的核桃仁

核桃酥主厨:孙霖夏雨

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
花生油:50克鸡蛋:1个
面粉:100克糖:40克
核桃碎:适量--
辅助料用量
泡打粉:少许小苏打:少许

核桃酥的做法步骤

  • 第九步:取一小块面团,搓成小圆球
  • 第十一步:放入预热好的烤箱,180度,15分钟左右
  • 第三步:用打蛋器打匀
  • 第十二步:烤到表面金黄色即可
  • 第十步:将小圆球压扁,放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液
  • 第七步:将混合好的面粉倒入搅拌好的油中
  • 第六步:混合均匀
  • 第二步:植物油、打散的鸡蛋液、糖倒入大碗中
  • 第五步:将切碎的核桃仁放在面粉中
  • 第八步:和成面团
  • 第一步:将需要的材料准备好
  • 第四步:将面粉、小苏打、泡打粉过筛
  • 核桃酥做法技巧/窍门/补充说明:

    核桃仁要先烤香后,加放在面粉中
    小苏打的量不要多,多了会有苦味

    菜谱标签:糕点烘焙冰品
    相关食材:核桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的核桃酥。

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