红烧茄子
红烧茄子是【南充美食达人】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧茄子是常见的一道居家小菜，可口，开胃，四季皆宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：150克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：3克 | 豆瓣酱：15克 |
| 泡椒末：30克 | 鸡精：10克 |
| 生粉：200克 | 食用油：1·5千克 |
| 姜蒜：各3克 | 胡椒粉：2克 |
红烧茄子的做法步骤
红烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
注意豆瓣酱和泡椒都是咸的·不用太多盐,甚至可以不用盐·
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