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羊肉串

菜谱编号:102-211
羊肉串是【33沉淀】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉串”。
羊肉串

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是第三次做羊肉串了,一次比一次好吃,实在忍不住和大家分享了~~

羊肉串主厨:33沉淀

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
羊肉:一斤--
辅助料用量
橄榄油:适量细辣椒粉:少量
粗辣椒面:适量孜然粒:适量
孜然粉:适量大蒜:5瓣
老抽:适量生抽:适量
丁香:3-5粒盐:适量
五香粉:适量黑胡椒粉:少量

羊肉串的做法步骤

  • 第一步:准备材料:将羊肉切成长宽大概一厘米见方的块(其实可以切长一点的条),将大蒜切末,准备好其他调料。
  • 第四步:将竹签用温水泡至少30分钟(防止竹签烤黑),将羊肉串好。放入已经450华氏度或230摄氏度的已经预热好的烤箱中烤15分钟。
  • 第五步:将羊肉串取出来,再 撒一些细红辣椒粉(只是为了让颜色好看一些,完全可以不撒)和孜然粉(添加孜然的风味),再放进烤箱烤3-5分钟即可。
  • 第三步:用手抓片刻,盖上保鲜膜放进冰箱腌制一晚上。
  • 第六步:成品图,有点暗。(芝加哥冬季天一直阴沉沉的,光线不好,白天光线足的时间大概就7个小时)
  • 第二步:将调料与羊肉混合。
  • 羊肉串做法技巧/窍门/补充说明:

    羊肉串烤制的时间以羊肉串以成品看上去油滋滋的,有点点焦黄为好,喜欢干一些的可以烤久一些。
    另外喜欢吃辣的,可以多方辣椒粉。

    菜谱标签:家常菜烧烤
    相关食材:羊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的羊肉串。

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