沙茶羊肉锅
沙茶羊肉锅是【台湾大同TATUNG】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙茶羊肉锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
邻近我老家的小镇-溪湖,最富盛名的食物就是羊肉炉,这也是我们每到冬季必吃的料理。羊肉除了是很好的温补食材之外,不管用中药或是姜丝熬制的汤头吃了都有补气暖身的功效。这次我先把羊肉加入中药和沙茶一起炖煮成羊肉煲,第一餐当主食,第二餐再加入高汤拿来煮火锅,两种吃法都让人超级满足?
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
带骨羊腿肉:1·5公斤 | 白萝卜:1条 |
青葱:2支 | 洋葱:1个 |
蒜头:10瓣 | 干辣椒:3~4支 |
香菜:适量 | 姜:6~8片 |
卤包:1个 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:2杯 | 蚝油:2杯 |
米酒:2杯 | 水:3杯 |
沙茶酱:3~4大匙 | -- |
沙茶羊肉锅的做法步骤
相关食材:羊肉