羊肉汆面
羊肉汆面是【勿施于你】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉汆面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
暂且叫它羊肉汆吧。根据百度汆的定义应该不算汆“氽是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。”用涮肉剩下的羊肉片做的，网上查了一下汆的方式都是煨好羊肉，煮面水开下到面条锅里煮开即可，我怕做不好一锅面浪费，改为先炒汆，再煮面。味道也不错，做多了可以再来一顿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉片：半斤到一斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：半根 | 大白菜：几片 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 醋：适量 |
| 香油：适量 | 花生油：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 料酒：适量（或白酒） |
羊肉汆面的做法步骤
羊肉汆面做法技巧/窍门/补充说明：
所有料的量根据个人口味，喜欢咸多来点。不用刻意按固定的量。
相关食材：羊肉