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香卤牙签豆腐干

菜谱编号:102-517
香卤牙签豆腐干是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤牙签豆腐干”。
香卤牙签豆腐干
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:300克--
辅助料用量
八角:适量桂皮:适量
干红椒:适量糖:适量
香叶:适量茴香:适量
酱油:适量--

香卤牙签豆腐干的做法步骤

  • 第五步:将豆干、酱油、糖放入锅中。
  • 第二步:用牙签将它穿起。
  • 第一步:豆干在表面轻轻斜切几刀后,对角切开。
  • 第六步:加入干红椒继续煮沸,转中小火慢煨。
  • 第三步:将香叶、八角、桂皮、茴香放入锅中。
  • 第四步:加入适量水煮沸。
  • 第七步:至汤汁收尽出锅。
  • 香卤牙签豆腐干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、斜切豆干时要注意力度,不要划断。
    2、调味料可根据自己的喜欢好进行调整。
    3、因为放了很多酱油,所以不用放盐。

    相关食材:豆腐干豆腐

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