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香卤鹌鹑蛋

菜谱编号:102-565
香卤鹌鹑蛋是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤鹌鹑蛋”。
香卤鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一些家中随手可拈的香料,就可卤煮出得喷喷的鹌鹑蛋,绝对比外卖的香上好几倍,因为,咱舍得放料。

香卤鹌鹑蛋主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:400克--
辅助料用量
花椒:适量八角:适量
桂皮:适量香叶:适量
干红椒:适量--
调味料用量
盐:适量--

香卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第二步:加入花椒、红干红椒。
  • 第三步:加入桂皮、八角。
  • 第一步:鹌鹑蛋洗净放入锅中。
  • 第六步:关火后再在汤汁中泡一会入味即可食用。
  • 第四步:加入香叶、盐。
  • 第五步:大火煮开后,再煮四五分钟,用勺子轻轻压碎鹌鹑蛋,以便入味。
  • 香卤鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    用勺子或锅铲轻压,使蛋有少量的裂缝,可使鹌鹑蛋很快入味。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香卤鹌鹑蛋。

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