第八步：大火稍微收汁，撒上葱段拌匀即可。
第四步：在开水锅中汆烫下，捞出沥水。
第三步：蘑菇掰成小朵，洗净。
第五步：她锅中倒油，爆香葱白和姜丝，放入肉丝滑散。
第一步：猪里脊洗净，切成细丝，加盐，料酒和白胡椒粉拌匀。
第七步：加盐调味，淋一點高汤或水煮开，转中火煮3分钟。
第二步：香干切成细丝。
第六步：放入香干和蘑菇翻她。
蘑菇炒香干
蘑菇炒香干是【圈住美丽】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇炒香干”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香干：适量 | 蘑菇：适量 |
| 猪里脊：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |