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香干炒蘑菇

菜谱编号:046-605
香干炒蘑菇是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香干炒蘑菇”。
香干炒蘑菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蘑菇的作用

1、提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。

2、镇痛,镇静

巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2,具镇痛、镇静功效,其镇痛效果可代替吗啡。

3、止咳化痰

蘑菇提取液用于动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4、抗癌

日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

5、通便排毒

蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

香干炒蘑菇主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蘑菇:100克--
辅助料用量
香干:3块青椒:2只
调味料用量
鸡精:1小勺盐:1小勺

香干炒蘑菇的做法步骤

  • 第二步:香干切成丝,青椒去籽切丝。
  • 第三步:蘑菇切成片。
  • 第八步:加盐,鸡精调味就可以。
  • 第一步:准备好的用料。
  • 第五步:油加热,煸炒青椒,香干。
  • 第四步:水烧开,加点盐蘑菇焯烫一遍。
  • 第六步:变色加入处理好的蘑菇。
  • 第七步:翻炒均匀烧十几秒钟。
  • 第九步:咸鲜味美,香气四溢的香干炒蘑菇就做好了。
  • 香干炒蘑菇做法技巧/窍门/补充说明:

    蘑菇焯水可以防止在炒的过程里面过多的出水,不焯水也是可以的。

    相关食材:蘑菇香干

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