平菇一半切丁，一半撕小朵。
洋葱半个切丁，半个切大块。
土豆去皮切块。胡萝卜切丁。
中餐西做——奶香蘑菇鸡肉酱浇头面
中餐西做——奶香蘑菇鸡肉酱浇头面是【蓝晶翎】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中餐西做——奶香蘑菇鸡肉酱浇头面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很喜欢意大利面中的白酱，浓郁的牛奶味，我的大爱啊。
可是，黄油、芝士与面粉糊的高热高油总是让人望而却步，感觉不够健康。
要吃得健康，蔬菜与菌菇是必不可少的。
用土豆泥代替淀粉糊，一样可以有浓稠的肉酱浇在面上。
浓浓地来上一大盘，暖身、暖心——奶香蘑菇鸡肉酱浇头面
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 平菇：300克 | 挂面：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：1个 | 胡萝卜：半根 |
| 洋葱：1个 | 鸡胸肉：150克 |
| 调味料用量 | |
| 糖：适量 | 酱油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
中餐西做——奶香蘑菇鸡肉酱浇头面的做法步骤
平菇一半切丁，一半撕小朵。
洋葱半个切丁，半个切大块。
土豆去皮切块。胡萝卜切丁。
中餐西做——奶香蘑菇鸡肉酱浇头面做法技巧/窍门/补充说明：
1·土豆打成泥是很好的酱汁，完全可以代替面粉糊。
2·喜欢黑胡椒口味的，也可以去掉牛奶，做黑胡椒酱汁。
3·胡萝卜和洋葱丁切得越细口感越好。
答配菜谱：蘑菇与鸡肉的做法