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酥到掉渣的肉松玉米酥饼

菜谱编号：102-820

酥到掉渣的肉松玉米酥饼是【ゞ╃凃鴉】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥到掉渣的肉松玉米酥饼”。

酥到掉渣的肉松玉米酥饼

菜式制作特点
口味：咸甜	工艺：烘焙
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
油皮：：	普通面粉：70克
猪油：23克	清水：23克
油酥：：	低粉：55克
辅助料用量
肉松：适量	甜玉米粒：适量

酥到掉渣的肉松玉米酥饼的做法步骤

第五步：取一油皮的小剂子，按扁，放上一颗油酥小剂子，完整的包起来，收口朝下放

第七步：取一包好小面团，收口朝下放置，用手按扁，然后用擀面杖擀成椭圆型面片

第九步：将醒好的面团卷按扁，用擀面杖擀成长条型面片

第八步：将其如图样的卷起来，依次将6个全部卷好，盖上一层保鲜膜，醒上10分钟

第一步：将油皮的材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜，醒上15分钟

第二步：将油酥的材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜，醒上15分钟

第十二步：将包好的小面团按扁，然后用擀面杖擀成圆片，放上肉松玉米馅，包起来，收口朝下压扁。

第六步：依次将六个都做好

第十步：将其卷起来，收尾朝下放置，盖上一层保鲜膜，再次醒上10分钟

第十三步：酥饼表面用利刀划两道口，刷上蛋液撒上白芝麻点缀。放入预热180度的烤箱，中层上下火20分钟。

第四步：将油皮的面团搓成长条，分成6等份的小剂子，将每个小剂子搓圆将油酥的面团也搓成长条，分成6等份，将每个小剂子搓圆

第三步：分成一个油酥团和一个油皮团

第十一步：将醒好的面团卷拿在手中，收尾处朝上放，大拇指按住收尾处，并使劲按下，将两头往中间挤，将收口捏拢，并搓圆，收口朝下放置，依次将6个做好。

酥到掉渣的肉松玉米酥饼做法技巧/窍门/补充说明：

做好的酥饼放一晚上再吃回油后味道更香酥
http://blog·sina·com·cn/s/blog_6a50eef00101iv5f·html

菜谱标签：家常菜儿童下午茶糕点烘焙主食小吃

相关食材：肉松玉米

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