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榄菜肉沫四季豆

菜谱编号:084-016
榄菜肉沫四季豆是【虫虫指挥官】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榄菜肉沫四季豆”。
榄菜肉沫四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款咸鲜、香辣的下饭菜,饭店家常菜中点击率非常高的一道菜。

榄菜肉沫四季豆主厨:虫虫指挥官

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
四季豆:250克猪肉末:30克
榄菜:2勺--
辅助料用量
干辣椒:2个葱:适量
蒜:适量姜:适量
调味料用量
盐:少许食用油:适量
鸡精:适量生抽:适量
五香粉:适量--

榄菜肉沫四季豆的做法步骤

  • 第四步:倒入少许生抽、五香粉,继续翻炒肉沫
  • 第六步:四季豆与肉沫充分翻炒后,加入少许盐和2勺榄菜,继续翻炒至均匀(盐一定要少放,因为榄菜有咸味)。
  • 第二步:提前将切碎的四季豆放入保鲜袋中,用微波炉加热3分钟至半熟(防止后期扁豆加热不彻底食物中毒)。锅热后倒入适量花生油,放入干辣椒、葱姜蒜爆香
  • 第一步:将四季豆洗净沥干水分,然后切碎,猪肉剁碎或者直接买绞好的肉馅,干辣椒、葱姜蒜分别切碎
  • 第五步:将加热好的四季豆倒入锅中翻炒
  • 第三步:将肉沫放入锅中翻炒至颜色发白
  • 第七步:一款咸鲜、香辣的榄菜肉沫四季豆就做好了、不喜辣的朋友可以不放干辣椒,味道也非常鲜美、下饭。
  • 相关食材:四季豆

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