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清炒佛手瓜

菜谱编号:103-247
清炒佛手瓜是【carolqiu0825】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒佛手瓜”。
清炒佛手瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克,蛋白质0·9—1·2克,碳水化合物2·6—7·7克,维生素C12—22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0·1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0·03毫克、镁7毫克、锌8·35微克硒2·3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜,每百克鲜苗含有蛋白质1·8克、脂肪0·5克、碳水化合物4·3克、钙20毫克,磷10毫克、铁14毫克,特别是硒的含量每100克含30·58-53·01微克,是多种蔬菜不能比拟的。

清炒佛手瓜主厨:carolqiu0825

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
佛手瓜:适量--
辅助料用量
火腿肠:适量尖椒:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
白胡椒粉:适量--

清炒佛手瓜的做法步骤

  • 第五步:加入火腿丝翻炒三十秒后加入白胡椒粉,出锅前加入适当的盐即可
  • 第三步:葱花、蒜片爆香。
  • 第一步:准备好菜品。没有火腿肠也是可以的,不过加上去颜色会好看一点。
  • 第四步:加入切好的佛手瓜翻炒两分钟,加入适当的鸡精。
  • 第二步:佛手瓜、火腿肠、尖椒切丝备用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:佛手佛手瓜

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