清炒佛手瓜
清炒佛手瓜是【carolqiu0825】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒佛手瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克,蛋白质0·9—1·2克,碳水化合物2·6—7·7克,维生素C12—22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0·1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0·03毫克、镁7毫克、锌8·35微克硒2·3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜,每百克鲜苗含有蛋白质1·8克、脂肪0·5克、碳水化合物4·3克、钙20毫克,磷10毫克、铁14毫克,特别是硒的含量每100克含30·58-53·01微克,是多种蔬菜不能比拟的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
佛手瓜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
火腿肠:适量 | 尖椒:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
白胡椒粉:适量 | -- |
清炒佛手瓜的做法步骤
菜谱标签:热菜