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热量冬日————【蚝油炒辣肠】

菜谱编号:103-263
热量冬日————【蚝油炒辣肠】是【依然美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热量冬日————【蚝油炒辣肠】”。
热量冬日————【蚝油炒辣肠】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这里的辣肠不是腊肠哦,这是鸭肠和辣椒的完美组合。鸭肠好多人不爱吃,其原因很脏不好洗。只要想做的没有不好洗的,其实吃一吃肝脏类的东西很好的可以补一些微量元素,还可以保护视力呢。

热量冬日————【蚝油炒辣肠】主厨:依然美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭肠:500克红辣椒:3个
生姜:一小片--
辅助料用量
黄瓜:400克--
调味料用量
油:5克耗油:一汤勺(吃饭汤勺
料酒:一汤勺(吃饭汤勺)鸡精:1小勺(调味盒配勺)
盐:63克五香粉:2克

热量冬日————【蚝油炒辣肠】的做法步骤

  • 第六步:把切好的黄瓜围边
  • 第七步:坐锅上火加入食用油等油温升高再下入生姜片炒香
  • 第八步:再加入黄瓜和辣椒清炒到变色
  • 第十三步:·倒入五香粉收汁起锅
  • 第三步:把洗净的鸭肠倒入开水烫2分钟捞出
  • 第九步:再下入盐和鸡精翻炒均匀
  • 第十一步:紧接着倒入耗油
  • 第四步:把蔬菜洗净,黄瓜切条、辣椒切斜刀、生姜切片、鸭肠切段备用
  • 第一步:材料:鸭肠500克 黄瓜400克 红辣椒3个 生姜一小片调料:油5克 耗油一汤勺(吃饭汤勺) 料酒一汤勺(吃饭汤勺) 鸡精1小勺(调味盒配勺)盐63克(调味盒配勺) 五香粉2克
  • 第十步:倒入鸭肠
  • 第五步:留小部分黄瓜切斜刀连切三片不要切段,把中间折到底部·
  • 第二步:把鸭肠放在大盆里倒入盐20克用手抓直到盐融化了用清水洗净,接着在抓(这个步骤重复3次这里消耗60克的盐)洗净。其目的就是为了洗净污垢。
  • 第十二步:在倒入料酒炒入味
  • 热量冬日————【蚝油炒辣肠】做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    1·鸭肠不要烫太久会损失营养的
    2·黄瓜围边中间一片一定要薄太厚了弯不了

    相关食材:蚝油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的热量冬日————【蚝油炒辣肠】。

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