红烧小黄鱼
红烧小黄鱼是【一十二】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道小黄鱼终于赶在台风前拍照完成~~~在我把盘子拿回房间的一瞬间，风云突
变，狂风暴雨砸下来~~~关上门窗开吃！！！小黄鱼却确实够“小”，买的时候超
市只有这一种了，这道菜其实是早就想上了的，上月第一次烧的时候，所有的鱼都
碎成了蒜瓣肉，于是艰难的在酱汁中找寻鱼肉，成品异常难看，这次总结了经验，
终于烧出完整的小黄鱼~~~供新手借鉴，请高手们指点哈哈~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | 红绿花椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 姜片：适量 | 蒜瓣：适量 |
| 大葱：适量 | 生抽：适量 |
| 干辣椒：适量 | 老抽：适量 |
| 花椒：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡精：适量 | 香醋：适量 |
| 辣椒酱：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | -- |
红烧小黄鱼的做法步骤
红烧小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
在炒菜铁锅中烧小黄鱼，千万不要翻动，但是铁锅容易沾底，煎后直接用平底锅烧，通常平底锅是不太沾的，由于用平底锅加入的水也比较少，缩短了收汁的时间，鱼肉也不易烂。
相关食材：黄鱼