第一步：黄鱼除去鱼鳞、腮、内脏，去掉鱼腹的黑皮，处理干净沥水。
第七步：放上葱段，倒入蒸鱼豉油。
第四步：鱼身切口处放姜片。
第三步：盆底铺姜片。
第六步：蒸好的黄鱼，倒去盆中的水，去掉姜片。
第八步：锅中放油烧沸，浇到葱段上。
第二步：鱼身上斜切三刀，加盐和料酒腌制15分钟。
第五步：锅中水烧开，鱼盆放到蒸架上大火蒸10分钟。
清蒸黄鱼
清蒸黄鱼是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸黄鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鱼：2条 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |