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紫色恋情

菜谱编号:103-497
紫色恋情是【athena_zhou】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫色恋情”。
紫色恋情

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从来对紫色的就是情有独钟。白色和紫色的结合,更是完美的呈现了色彩的魅力。

紫色恋情主厨:athena_zhou

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯:适量糯米:适量
糯米粉:适量--
辅助料用量
白糖:适量牛奶:适量
调味料用量
奶粉:适量--

紫色恋情的做法步骤

  • 第七步:锅里放水,水开后,连着保鲜膜一起,把裹好的饭团放入锅里蒸10-15分钟,出锅后,去除保鲜膜,切成2CM左右长的段,就可以了。
  • 第一步:紫薯一个,洗干净,切成块。放入锅里,加水,煮10-15分钟。
  • 第四步:铺好保鲜膜,把煮熟的糯米饭均匀的铺成宽10CM左右。厚度以看不到保鲜膜为好。
  • 第二步:糯米洗净,放入电饭锅,用牛奶代替水,加入合适的量,加糖。煮成糯米饭。
  • 第三步:煮熟的紫薯去皮,压成泥,乘热加入糯米粉,糖,和成软硬适中的面团。
  • 第五步:把紫薯面团搓成长条,2-3CM直径。(也可以根据铺好的糯米宽度,自行决定)
  • 第六步:把紫薯条放在糯米饼上,然后连着保鲜膜一起,把饭团裹紧。
  • 紫色恋情做法技巧/窍门/补充说明:

    1:糖的多少,看个人的口味,喜欢甜一点的,可以多方点。
    2:牛奶最好用儿童喝的那种,或者旺仔牛奶,这样煮好的糯米,奶香味更浓郁。
    3:紫薯面团不能太硬,不然有点沙,没有软糯的感觉。
    4:蒸的时候一定要连着保鲜膜一起。

    菜谱标签:糕点冰品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫色恋情。

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