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青椒煮黄鸭叫

菜谱编号:010-358
青椒煮黄鸭叫是【艾草香】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒煮黄鸭叫”。
青椒煮黄鸭叫

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公不会吃鱼,但凡是吃鲰鱼草鱼雄鱼之类的家常鱼必卡,没办法只能买黄鸭叫这种没有刺的鱼给他吃。

是煮而非红烧是因为家里这位爱用鱼汤泡饭,所以水就多了那么一丁点,就是红烧的方法,只是为了忽悠某个瘦得风一吹就会飘走的男人多吃一碗饭而已。

青椒煮黄鸭叫主厨:艾草香

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄鸭叫:适量--
辅助料用量
青椒:适量生姜:适量
大蒜:适量--

青椒煮黄鸭叫的做法步骤

  • 第五步:煎好后加入陈醋,盐,豆瓣酱,生抽,(爱色深点的可以放老抽)糖,青椒,加入水煮,我用的是煮回锅肉的肉汤。
  • 第二步:青尖椒切小筒,生姜切片,大蒜拍碎。
  • 第四步:倒入沥过的黄鸭叫,我是用漏勺一次性倒里边的,人站老远了,汗,怕油溅到。
  • 第一步:黄鸭叫洗净。
  • 第三步:锅内倒底油,烧热,加入少许盐,可以防止鱼粘锅。
  • 第六步:汤收得自认为可以的时候加入鸡精,装盘子了,如果手有力气可以端着锅从一边用锅铲托着滑下来,就不会盛鱼盛得头尾分家了。
  • 相关食材:青椒

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