茄子青椒包
茄子青椒包是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子青椒包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。小时候家里经常包茄子馅的包子，那时候肉比较缺是素馅的，馅料也没有太多样，就是尖椒·粉条·茄子但吃起来很香·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：800克 | 茄子：500克 |
| 青椒：200克 | 粉条：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 发酵粉：6克 | 盐：5克 |
| 十三香：5克 | 花椒油：4克 |
| 蚝油：2汤匙 | 葱：适量 |
茄子青椒包的做法步骤
茄子青椒包做法技巧/窍门/补充说明：
1、拌好的馅料先不要放盐,以免茄子出水就不好吃了·等包之前再放盐调味·
2、因为家里有暖气,所以切好馅才发的面,要是家里不暖和就先发面再切馅,这样节省时间·
3、包包子的面要活的软一些才好吃·
4、包子蒸好关火后一定要停2分钟再开盖·
答配菜谱：青椒与茄子的做法