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南瓜饼

菜谱编号:103-597
南瓜饼是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜饼”。
南瓜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜我家一般都做南瓜粥喝,这次试着做了些南瓜饼,又甜又香又糯,味道很是不错呢!南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。所以,南瓜要多吃哟!

南瓜饼主厨:开心小精灵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:一块糯米面:300克
辅助料用量
白芝麻:适量--
调味料用量
白糖:50克豆沙馅:适量

南瓜饼的做法步骤

  • 第三步:放入芝麻中,滚上芝麻,再用手搓一搓,使其沾得更牢些。
  • 第六步:放入平底锅中,煎至两面金黄即可。
  • 第二步:蒸好的南瓜用筷子搅成泥,加入白糖、糯米粉和成团。将面团分成小剂子,搓圆。豆沙馅分成等量的小分,搓圆。面团捏出小窝,包入豆沙馅,收好口,搓圆。
  • 第一步:南瓜去皮、去籽、切片,放入锅中蒸熟。
  • 第七步:又甜又糯。
  • 第四步:将麻团摁扁,成饼状;用刮板向下压,压出痕迹。一共压4次,成米字形。
  • 第五步:将刮板放在边上,沿着压痕,轻轻的向里推,形成花边。
  • 南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    南瓜泥蒸好后,稍凉一会,趁热和糯米面,不要等到凉透了再和面。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜饼。

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