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自制临清名吃粉蒸肉

菜谱编号:103-712
自制临清名吃粉蒸肉是【萧雨de天空】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制临清名吃粉蒸肉”。
自制临清名吃粉蒸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天看见冰箱里还有上次回娘家妈妈给带的炒米(粉蒸肉专用米,就是用各种料,最后磨成粉,放炒锅里小火炒香,炒成金黄色即可,记得一定是小火),就馋临清的四大扣碗之一粉蒸肉,这里没有卖的,自己动手吧。

自制临清名吃粉蒸肉主厨:萧雨de天空

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
带皮五花肉:适量炒米:适量
辅助料用量
章丘大葱:适量料酒:适量
甜面酱:适量白糖:适量
大料:适量--

自制临清名吃粉蒸肉的做法步骤

  • 第二步:把肉摆放碗中,用小碗最好,肉和肉中间放少许米,最后放肉顶上少许 米即可;
  • 第三步:上锅蒸一个小时(孩子吃就多蒸一会)
  • 第一步:炒好的米放少腌肉,把原材料都混合在一起,腌半个小时,入味;量水泡上一个小时;
  • 自制临清名吃粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸出来的肉带着浓浓的米香,肥而不腻,米中肉香,配上馒头,那叫一个香啊,口水有木有,有木有。。。

    菜谱标签:私房菜自制食材

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