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可爱小骨芝麻饼

菜谱编号：103-802

可爱小骨芝麻饼是【映映爱美食】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可爱小骨芝麻饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酥脆无比的小骨饼干，咬一口，满口芝麻香！再来一杯香茶，晒晒太阳，看看书，是多么惬意的午后！

这款饼干，本不是这般模样的，本想做双色饼干，谁想，抹茶粉加多了，抹茶面团比较硬，很难做成双色饼干，只能分开烘烤，抹茶面团做成抹茶酥饼，另一半面团就加上芝麻，做成了这款可爱的小骨芝麻饼干！成品非常满意！

可爱小骨芝麻饼主厨：映映爱美食

第九步：芝麻备用。

第十六步：烤箱150°上下火预热，烤盘放中层，烤10分钟。

第六步：再加入过筛的低粉，用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状。

第十八步：烤好的饼干常温冷却，再用干净的罐子密封保存。

第七步：面团分成两份，一份加入抹茶粉揉匀。

第五步：加入泡打粉。

第十步：抹茶面团取出压出饼状，烤箱150°上下火预热，烤盘放中层，烤20分钟。

第十四步：取出变硬的面片，用小骨饼干模具压出形状。

第三步：黄油、砂糖、盐倒入深底盆中，用电动打蛋器打发至黄油松发变白。

第十三步：面板上覆盖保鲜膜，取适量面团，擀开成薄片，移到冰箱冷冻10分钟。

第一步：黄油常温回软。

第四步：分次加入打散的全蛋液拌匀。

第八步：两份面团放入保鲜袋中，放冰箱冷藏松弛1小时。

第十二步：另一份面团加入芝麻揉匀。

第十一步：烤好取出晾凉。

第二步：全蛋打散，盐、砂糖称好。

第十七步：烤的过程要注意观察成色，以实际情况判断烘烤时间。

第十五步：烤盘铺上烘焙纸，把压出形状的小骨饼干小心移到烤盘上。

菜谱标签：烘焙

相关食材：芝麻

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