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珍珠豆腐丸子

菜谱编号:103-898
珍珠豆腐丸子是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠豆腐丸子”。
珍珠豆腐丸子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:200克肉泥:102克
糯米:100克--
辅助料用量
胡萝卜:1个--
调味料用量
胡椒粉:适量香油:适量
生抽:适量葱:适量
姜:适量--

珍珠豆腐丸子的做法步骤

  • 第四步:剁碎的葱、姜放肉泥碗里
  • 第五步:加生抽、盐、胡椒粉、香油顺一个方向把肉搅打上劲
  • 第六步:豆腐用手抓碎加少许盐
  • 第八步:取适量肉馅团成小丸子在控干水的糯米里滚动,让丸子均匀粘上糯米
  • 第十一步:水烧开中火蒸15分钟,焖3分钟即可
  • 第十步:把沾满糯米的豆腐丸子摆在盘子里
  • 第一步:糯米洗好浸泡一天
  • 第九步:胡萝卜洗净切片摆在盘里
  • 第二步:所需主食材
  • 第七步:把肉馅放豆腐里搅拌均匀
  • 第三步:葱、姜剁碎
  • 珍珠豆腐丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米一定要提前泡好,时间尽可能长一点,否则蒸出来会夹生。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:豆腐

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