桂香红枣松糕
桂香红枣松糕是【entch丫头】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂香红枣松糕”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:130克 | 粘米粉:130克 |
南瓜泥:150克 | -- |
辅助料用量 | |
糖粉:30克 | 红豆沙:60克 |
核桃仁:30克 | 红枣:8颗 |
自制糖桂花:少许 | -- |
桂香红枣松糕的做法步骤
桂香红枣松糕做法技巧/窍门/补充说明:
1糯米粉和粘米粉的比例可以根据个人口感调整,分量根据南瓜泥的干湿情况适当调减
2喜欢吃甜的人可以再增加糖的分量
3粉类过筛是必须的,最好用大的粉筛过,偶只有小的,过两次筛还挺痛苦的,差不多用了1小时呢,一定得有耐心哦
4蒸好的松糕不马上吃的话,一定要密封保存,要不然表皮会干硬的很,吃时再重新蒸热就会口感如初