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香菇蛋黄五香肉粽

菜谱编号：104-185

香菇蛋黄五香肉粽是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇蛋黄五香肉粽”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

粽子，在家里不一定要粽子节才能做。平时想吃我们就做来吃。我的粽子是小时侯爷爷教的，其实他较会我很多东西，包括如何做好人。无言感激中。。。。。

春节来了，又想吃粽子啦。。。。。。。

香菇蛋黄五香肉粽主厨：落叶漫天飞

第一步：豆子花生全部泡水，泡一夜，捞起沥干水分。

第九步：煮好时可以拿一个粽子出来，拆开看看是否已经可以了。

第三步：另外一半花生豆子白糯米，掺进已经泡好的黑糯米里面。调进五香粉，碱水，生抽，油盐。（这个做黑米粽子）

第六步：香菇隔夜泡水，晨起捞起挤干水分，切成片，用油盐调味。

第十一步：冷却后的粽子，可以水煮加热吃，也可以切成块煎来吃。味道也不错。

第五步：五花肉洗干净，切成比较长的块，用南乳，五香粉，生抽，油调味。最好能放多几小时进味。

第四步：敲出蛋黄，一个对半分成两个。

第八步：压力锅放适量水，粽子放进去。煮约1~2小时。注意锅里面的水不要煮干。

第二步：取2斤白糯米冷水泡一夜，晨起清洗干净和一般豆子花生混合一起。调进五香粉，碱水，生抽，油盐。（这个做白米粽子）

第七步：粽子叶用水煮一下并清洗干净，取叶子把调好的米包进去，再放蛋黄和香菇。用绳子捆绑结实。

第十步：这个粽子里面还煮的不够透，再煮一阵更好。

菜谱标签：夏季食谱糕点

相关食材：蛋黄香菇

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