鱼汤面
鱼汤面是【君梦深蓝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼汤面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱼汤面的特点是味香,汤浓,肉鲜、营养丰富,非常适合孩子和老人食用。细细的面条浸泡在乳白色的汤里,看着就让人垂涎三尺。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红娘鱼:2条 | 面条:200克 |
辅助料用量 | |
西红柿:一个 | 西兰花:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
鱼汤面的做法步骤
鱼汤面做法技巧/窍门/补充说明:
1、卸鱼肉时一定要把鱼刺小心剔出来,红娘鱼的刺不是很多,而且鱼肉是蒜瓣状;
2、做汤时要倒入开水,然后转成小火慢炖;
3、加胡椒粉是为了把鱼的腥味去掉。
4、最后要用器具把汤里的杂物都蔽掉。