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儿时美味——番薯圆子

菜谱编号:104-416
儿时美味——番薯圆子是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿时美味——番薯圆子”。
儿时美味——番薯圆子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老妈带来了邻居送的番薯,不多,个个漂亮,我忍不住第一次做了番薯圆子,没有糯米粉,用了水磨粉,细腻,炸完很快就瘪了,这一点有些遗憾,口味挺好的。要不,尝尝?

儿时美味——番薯圆子主厨:小菜一碟的家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
番薯:适量水磨粉:适量
辅助料用量
砂糖:适量油:适量

儿时美味——番薯圆子的做法步骤

  • 第六步:6·加适量水磨粉。
  • 第二步:2·将番薯切成薄片。
  • 第十步:10·先放个试试,不沾底,有泡泡也不大就可以下锅了。
  • 第八步:8·混合均匀。
  • 第十二步:12·色泽金黄就可起锅了。颜色真叫漂亮,香飘阵阵,流口水啊!
  • 第三步:3·上锅蒸熟,焖分钟。(我这些切得薄,蒸了十分钟。)
  • 第七步:7·根据自己喜好,加适量白砂糖。
  • 第四步:4·趁热取出。
  • 第九步:9·搓成圆子备用。
  • 第五步:5·用擀面杖捣烂。
  • 第十一步:11·边炸边翻动,筷子、漏勺齐上阵。
  • 第一步:1·番薯洗净去皮,浸在水里防变色。
  • 儿时美味——番薯圆子做法技巧/窍门/补充说明:

    炸好还是圆的,凉了就瘪了,可惜!

    菜谱标签:小吃

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