熬猪油
熬猪油是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熬猪油”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
记得小时候常吃猪油。事物都有二面性,猪油也有补脑、通肠等功效,只要适量也不为过。仔细看市面出售的各种油,大多含了添加剂,还有转基因之类的,还是有空自制一些猪油炒青菜吧,总比那些油健康多了!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
肥肉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
水:适量 | -- |
熬猪油的做法步骤
熬猪油做法技巧/窍门/补充说明:
1·全程都是小火,避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份,整个过程不用盖盖,只在开始油少时稍微搅拌几次,避免受热不均匀。捞出油渣,油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存(不要把锅底的碎渣倒入)。
2·若一时吃不完,也可以分袋冷冻。
相关食材:猪油