当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红烧鲤鱼,一学就会

红烧鲤鱼,一学就会

菜谱编号:105-024
红烧鲤鱼,一学就会是【上弦月hml】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲤鱼,一学就会”。
红烧鲤鱼,一学就会

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天第一次尝试做红烧鱼,做出来出乎意料的好吃,嘿嘿

红烧鲤鱼,一学就会主厨:上弦月hml

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲤鱼:一条--
辅助料用量
干红辣椒:适量木耳:适量
葱:适量蒜:适量
青椒:适量猪肉:适量
姜:适量香菜:适量
调味料用量
酱油:适量糖:适量
郫县豆瓣酱:适量盐:适量
胡椒粉:适量料酒:适量

红烧鲤鱼,一学就会的做法步骤

  • 第六步:用煎鱼剩下的油再开火,油热时,下葱,姜,蒜,使味出来,然后下红白相间的肉,煸炒几下
  • 第九步:把勾好芡的汤汁倒在鱼上,最后再撒些香菜,好了,大功告成!!
  • 第二步:准备几段葱,姜切四五片,蒜三四个拍扁,青椒切丝,干辣椒切小丁,木耳切丁,红白相间的肉切六七片即可,准备好后,再洗少许香菜,最后用
  • 第五步:煎的见鱼身发黄即可,慢慢呈出来备用
  • 第八步:然后加水,最好一次加够量,最好不要中途间加水,那样出来的鱼肉不嫩,大火烧至水开,把鱼放入,小火煮20分钟,然后把鱼乘出,剩下的汤加湿淀粉勾芡
  • 第三步:一小碗中泡适量木耳,一小碗乘湿淀粉,一小碗中调调料汁,加三勺酱油,两勺糖,两勺豆瓣酱,适量料酒,盐,胡椒粉
  • 第一步:鲤鱼处理后,洗净,在鱼身两边划几刀,加点料酒,再往鱼身上抹盐,划开的口里也要抹盐,最后在划开口里放姜片,好入味,同时也很好的去了鱼腥味,要腌制一刻钟
  • 第四步:炒锅加油,待油开始冒烟时,下鱼开始煎,煎的时候要小火
  • 第七步:下干红辣椒,青椒丝,木耳丁,炒一分钟,如果不喜欢吃辣,就少点干辣椒,我这个做出来是微辣的
  • 菜谱标签:热菜技巧类
    相关食材:鲤鱼

    红烧鲤鱼,一学就会菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【上弦月hml】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鲤鱼,一学就会。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜