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风干冬腊鱼

菜谱编号:105-317
风干冬腊鱼是【水青青】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风干冬腊鱼”。
风干冬腊鱼
菜式制作特点
口味:孜然工艺:技巧
耗时:数天难度:高级
菜谱主材料
鱼肉:几斤--
辅助料用量
精盐:适量料酒:适量
酱油:适量十三香:适量
红辣椒粉:适量鸡精:适量

风干冬腊鱼的做法步骤

  • 第一步:备好的鱼肉,在鱼肉上切上数刀,如图。
  • 第五步:吃的时候再过油再炒,这样可去醒味。炒好的腊鱼蒸豆瓣酱好下饭哦。
  • 第四步:挂在通风处晾干,即可。
  • 第三步:腌入味的鱼用绳子串起,如图。
  • 第二步:装盆中加入所需要的调料合匀放置1---2天。
  • 菜谱标签:小吃

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