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胡萝卜肉水饺

菜谱编号:105-373
胡萝卜肉水饺是【温柔暖冰】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜肉水饺”。
胡萝卜肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃惯了韭菜、茴香、大白菜等这些大众菜包的水饺,是不是该换换口味呢,所以今天就与大家分享我的胡萝卜宴第二品——胡萝卜水饺。

胡萝卜肉水饺主厨:温柔暖冰

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克胡萝卜:750克
猪肉馅:400克--
辅助料用量
大葱:一根姜:适量
水:30ML左右--
调味料用量
味极鲜酱油:1勺蚝油:1勺
黄豆酱油:1·5勺香油:1勺
盐:适量鸡粉:1小勺
小麦胚芽油:1勺--

胡萝卜肉水饺的做法步骤

  • 第四步:将猪肉馅中加入冷水,顺一个方向打匀,再加入所有配料与调料调制好肉馅。
  • 第一步:将胡萝卜淘洗干净榨汁
  • 第二步:用鲜榨胡萝卜汁加入面粉中和成面团,备用。
  • 第三步:将胡萝卜渣倒入盆中,把没有打碎的小硬块捡出去,备用
  • 第六步:直接上张包好的,不过包铰子的技术实在寒碜,今天就算现了。
  • 第七步:可能是饿了,手发颤了,拍的不清楚,不过口感不错噢,略略的带一点胡萝卜的甜味,一直不爱吃胡萝卜的侄女也一劲再说很香噢。
  • 第五步:将胡萝卜渣倒入调好的肉馅中,搅拌均匀,这样饺子馅就调好了。下剂,包饺子过程大家也都熟悉,所以就偷懒了,没有拍哈。
  • 胡萝卜肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    因为胡萝卜渣很干,所以需要在调制肉馅时打一点水,来增加肉馅软嫩度,也可以打一个鸡蛋进去,这样的话饺子吃起来口感就不会觉得干、硬了哈。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:胡萝卜萝卜

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