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酱猪蹄

菜谱编号:105-792
酱猪蹄是【星菲】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱猪蹄”。
酱猪蹄
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
猪蹄:适量--
辅助料用量
葱姜蒜:适量--
调味料用量
香叶:适量八角:适量
料酒:适量冰糖:适量
老抽:适量橄榄油:适量
食盐:适量--

酱猪蹄的做法步骤

  • 第一步:1·猪蹄切开冲洗后入冷水锅中,加少许料酒煮3min捞出冲洗沥水;
  • 第三步:3·加香叶·八角·料酒·冰糖翻炒至融化·入老抽翻炒至猪蹄上色;
  • 第四步:4·加清水没过猪蹄,大火烧开转小火炖2小时,调入食盐大火收干卤汁即可~
  • 第二步:2·锅烧热入橄榄油爆香葱姜蒜,下猪蹄翻炒;
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:猪蹄

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